Cuốn sách giáo khoa Khoa học 5 gồm các chủ đề: Chất; Năng lượng: Thực vật và động vật; Vi khuẩn; Con người và sức khoẻ; Sinh vật và môi trường. Cuốn sách có các phần: Hướng dẫn sử dụng sách; Mục lục; Các chủ đề và bài học; Bảng tra cứu thuật ngữ. Mỗi chủ đề có: tên chủ đề, các bài học, bài ôn tập chủ đề. Mỗi bài học bao gồm: tên bài, mục tiêu và nội dung chính của bài.